Sườn non rim mặn ngọt

Miếng sườn thấm gia vị, ăn cùng cơm thì ngon tuyệt, chẳng có ai từ chối được cả.

vật liệu:
- 500g sườn non chặt nhỏ
- Muối, đường, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, hạt tiêu.
Cách làm:

Bước 1:
- Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

Bước 2:
- Cho sườn vào âu sạch, thêm hành khô, hạt tiêu, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp khoảng 1 - 2 tiếng.

Bước 3:
- Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh xâm xấp với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun tiếp từ 30 đến 35 phút. 

Bước 4:
- Dùng đũa xiên nhẹ qua phần thịt mềm và phần nước cạn bớt thì tắt bếp.
- Dùng chảo khác, đun sôi khoảng 1 thìa canh đường với một thìa canh nước, đun  đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.

Bước 5:
- Cho sườn đã đun vào, dùng đũa đảo đều để phần đường bám đều quanh miếng thịt, tiếp tục đậy kín nắp nồi.

Bước 6:
- Thêm nước mắm, muối cho vừa ăn, đun sôi tiếp khoảng 5-10 phút đến khi cạn bớt nước thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Vì phần sườn đã đun trước và sẵn có thấm gia vị nên khi bạn rim như vậy phần thịt sẽ nhanh thấm, mềm và phần thịt không bị khô.

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Khoẻ như Popeye với rau chân vịt chiên

Rau chân vịt hay còn được gọi là cải bó xôi có chứa nhiều chất sắt, rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là bà bầu.

vật liệu:
- 1 bó rau chân vịt (cải bó xôi), có thể tìm mua ở cửa tiệm rau sạch hoặc siêu thị
- 1/2 củ hành tây
- 100g bột mỳ
- Muối, dầu ăn.
Cách làm:

Bước 1:
- Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 3-4 cm.

Bước 2:
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hành tây thành từng lát mỏng.

Bước 3:
- Cho cải bó xôi, hành tây vào âu, thêm Một chút muối.

Bước 4:
- Đổ bột mỳ vào âu rau ở bước 3.

Bước 5:
- Từ từ đổ vào âu nửa cốc nước lọc.

Bước 6:
- Tay đeo găng nilon trộn đều hỗn hợp rau và bột mỳ.

Bước 7:
- Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp để dầu nóng thì múc rau đã trộn ở bước 6 vào, dàn đều lên bề mặt chảo.

Bước 8:
- lưu ý không để lửa to rau sẽ nhanh bị cháy. Khi một mặt đã chín vàng, bạn lật sang mặt bên kia, chiên tiếp đến khi chín đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 9:
- Khi ăn bạn chấm kèm với nước tương (xì dầu) có rắc thêm Một chút hạt vừng rang là chuẩn vị nhất.

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

kinh ngạc với các loại rau củ khổng lồ

Chắc chắn ai cũng sẽ thắc đắt những người nông dân tài ba khắp thế giới đã làm gì để sản phẩm của họ được 'khủng' như vậy.

Lực sĩ cử tạ cũng phải lên gân rất nhiều để nâng được quả bí ngô nặng 54,3kg này. Đây là sản phẩm của ông Peter Glazebrook - người nông dân từng đạt nhiều giải thưởng của hội nông nghiệp Anh.

Ông Peter Glazebrook bên củ hành tây nặng 8,16 kg của mình.

392,8 kg là con số cân nặng quá bỉ đỏ này đạt được trước khi bị hái khỏi vườn của ông Ken Ryan ở Goulburn - Australia.

dưa leo dài 1,3m.

Cây tỏi tây có trọng lượng 9,2 kg lập kỷ lục thế giới.

Cậu nhóc hoàn toàn có thể chơi trốn tìm sau cây bắp cải nặng 33,4 kg này.

Củ cải nặng hơn 38,9 kg của ông Ian Neale, một người làm vườn ở thành phố Newport thuộc South Wales, Anh.

Một thành tích khác của ông Ian là quả cà chua nặng 2,6 kg, phá vỡ kỷ lục năm 1987 của một nông dân khác ở nước Anh với quả cà chua nặng 2,26 kg.

Bụi sắn khủng nặng gần 90 kg trong vườn chùa Phước Thạnh - Cây Dương (ấp Phước Thuận, xã Phước Chỉ, huyện Trảng Bàng, Tây Ninh.

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Những chiếc bánh mì kẹp độc đáo trên thế giới

Bánh mì kẹp thịt vịt thế nhưng lại được hấp lên hay bánh có phần nhân làm từ mỳ sợi chỉ là hai trong số những loại bánh mì kẹp độc đáo.
Bánh mì từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc ở nhiều nơi. Tùy vào sự sáng tạo và văn hóa vùng miền mà bánh mì được biến tấu thành nhiều loại khác nhau. Dưới đây là 8 loại bánh mì kẹp được xem là độc đáo nhất trên thế giới.
1. Bánh mì Yakisoba-pan, Nhật Bản

Chẳng ai nghĩ món mì Yakisoba lại chính là phần nhân của chiếc bánh mì này. Ảnh: Flickr
Yakisoba là tên một loại mì xào bình dân của Nhật thế nhưng lại được phối hợp khôn khéo với bánh mì để tạo nên chiếc hambogo kiểu Nhật: Yakisoba pan. Món bánh mì với phần nhân độc đáo từ mỳ Yakisoba chắc chắn sẽ làm thỏa lòng những ai vốn yêu thích món mì ngon này của Nhật Bản.
2. Bánh mì Smorrebrod, Đan Mạch

Bánh mì Smorrebrod chỉ có một lớp bánh bên dưới. Ảnh: Flickr
Còn được gọi là bánh Sandwich mở, bánh mì Smorebrod là món ăn kinh điển được người Đan Mạch cũng như khách nước ngoài ưa chọn. Đây mà loại bánh mì chỉ có một lớp bánh mì được làm từ lúa mạch đen bên dưới với phần nhân phong phú như hải sản, thịt hun khói,.. bên trên.
3. Bánh mì kẹp khoai tây, Anh

Bánh mì lạ mà không lạ. Ảnh: Flickr
Được biết đến như một món ăn nhanh nên cũng không có gì là khó hiểu khi bánh mì kẹp khoai tây lại là một món được ưa chuộng tại Anh. Khoai tây sau khi chiên giòn sẽ được cho vào giữa hai lớp bánh cùng tương ớt hảo hạng. Ở một số nơi tại Anh, món bánh này còn được ăn kèm với thịt xông khói.
4. Bánh mì quan tài, Đài Loan

Bánh mì quan tài được giới trẻ Đài Loan rất yêu thích. Ảnh: Taiwan Food Culture
Bánh mì quan tài là một món ăn đường phố rất được yêu thích tại Đài Loan. Đây là một loại bánh mì được tạo hình như một chiếc hộp có nắp đậy với phần nhân bên trong gồm có thịt gà, gan, tôm, cà rốt, khoai tây và sữa rồi đem nướng vàng. Bánh mì quan tài được ăn cùng nước sốt hải sản.
5. Bánh mì bắp Torrilla, Mexico

Bánh mì Torrilla có hình dẹt như chiếc đĩa. Ảnh: Peanutbutteranpepers
Bánh mì bắp Torrilla là một nét độc đáo của ẩm thực Mexico. Gọi là bánh mì thế nhưng chiếc bánh Torrilla lại được làm từ bột bắp. Bột bắp sau khi hòa với nước sẽ được gia giảm thêm một số loại gia vị rồi đem nướng vàng. Bánh được ăn kèm với các loại nhân như cá hồi hay thịt lợn băm nhỏ.
6. Bánh mì Francesinha, Bồ Đào Nha

Bánh được ăn kèm nhiều sốt. Ảnh: Cinnamonlotus
Có lẽ bánh mì Francesiha là loại bánh mì duy nhất trên thế giới được đặt trong một chiếc đĩa với rất nhiều nước sốt được bao trùm bên ngoài. Đây là một loại bánh mì được ăn kèm với xúc xích, thịt xông khói và đặc biệt là phần sốt làm từ cà chua, phô mai và một tí bia.
7. Bánh mì Bocadillo de tortilla de patata, Tây Ban Nha

Phần nhân độc đáo của Bocadillo de tortilla de patata. Ảnh: Flickr
Thoạt nhìn, bánh mì Bocadillo de tortilla trông giống như chiếc bánh mì kẹp thông thường nhưng điểm làm nên nét độc đáo của chúng là phần nhân thu hút. Phần nhân của bánh được làm từ trứng chiên giòn với các loại rau củ quả. Bánh mì Bocadillo de Tortilla được bày bán ở rất nhiều con phố tại đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp.
8. Bánh mì thịt vịt, Trung Quốc

Bánh mì hấp có màu trắng khá lạ mắt. Ảnh: Newyork. Seriouseats
Có lẽ bánh mì thịt vịt là loại bánh mì duy nhất không được nướng mà được hấp. Bánh mì được nặn thành những miếng tròn rồi hấp lên trong nồi. Bánh được kẹp thịt vịt cùng Một chút rau sống ăn kèm với tương ngọt.
Đỗ Huyền tổng hợp

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

10 món quà lưu niệm không nên mua ở châu Âu

Có những món đồ tưởng chừng rất độc đáo như phụ kiện thủy tinh Venice, tấm bưu thiếp có mảnh bức tường Berlin thế nhưng thỉnh thoảng lại khiến bạn thất vọng vì hay bị làm giả.
Nếu có thời cơ đến một vài nước châu Âu, bạn nên cân nhắc khi chọn mua đồ lưu niệm là một trong những món dưới đây.
1. Mô hình tháp Eiffel bằng sắt tại Pháp
Món đồ có tính biểu tượng tuyệt đối này thường được nhiều khách du lịch chọn mua để làm quà tặng sau những ngày ở Pháp.
Tuy nhiên: Nếu bạn đi hàng không giá mềm, không mua hành lý ký gửi, bạn sẽ phải tạm biệt những chiếc tháp đó tại khâu kiểm tra an ninh trước khi lên máy bay. Nếu bạn bỏ mô hình vào hành lý ký gửi, đỉnh tháp nhọn dễ đâm hỏng quần áo trong vali.

Hộp trang sức hình bánh macaron.
Thay vào đó: Hãy mua bánh macaron hay pa tê Pháp loại hảo hạng, có bán trong các siêu thị ở Paris. Còn nếu muốn có một món gì đó để giữ làm kỷ niệm, bạn nên tìm mua hộp đựng phụ kiện hình bánh macaron.
2. Hộp nhạc ở đồi Montmartre, Pháp
Rất nhiều người muốn lưu giữ những giai điệu Pháp du dương để cảm hứng Pháp theo mình mãi.
Tuy nhiên: Khi rời xa Montmartre và nghe hộp nhạc đó, nhiều người không còn cảm nhận được âm hưởng Paris như lúc đầu.
Thay vào đó: Hãy mua một CD nhạc Pháp mà bạn thích nhất của một ca sĩ Pháp… chưa cần phải nổi tiếng toàn cầu. Bạn cũng có thể bỏ thêm chút thời gian cùng một khoản tiền nhỏ và ngồi làm mẫu cho những họa sĩ vẽ tranh biếm họa, tranh truyền thần ngồi rải rác mọi nơi ở Montmartreb, vẽ chân dung cho mình. Họ làm nên cái hồn ở ngọn đồi lịch sử này.

Ngồi làm mẫu cho những họa sĩ vẽ tranh là trải nghiệm thú vị ở Pháp.
3. trang sức thủy tinh ở Venice, Italy
Đây là món đồ đẹp và bắt mắt đối với các giáo đồ thời trang.
Tuy nhiên: Nếu bạn mua chúng trên đảo chính Venice, hãy mặc cả hết mức có thể vì phần nhiều những món đồ đó là thủy tinh Trung Quốc, giá rất rẻ chứ không phải thủy tinh Murano thứ thiệt. Nếu vào một cửa tiệm thủy tinh Murano thật, bạn sẽ biết ngay khi nhìn giá là những con số “trên trời” của món phụ kiện ấy. Đồ thủy tinh Murano mắc không thể tưởng.

Đồ ren móc thủ công của nghệ nhân Burano cũng rất mắc và có cảm giác cứng hơn ren công nghiệp.
Thay vào đó: Bạn hãy chụp thật nhiều ảnh ở hai hòn đảo tuyệt đẹp này và dành tiền để ăn một bữa tối lãng mạn bên dòng kênh với ánh nến, tiếng nhạc du dương và những món ngon của ẩm thực Italy.
4. Đồ da Florence, Italy
Đồ da cỉa Italy đẹp nức tiếng và những món đồ da bán ở đường phố Florence là đồ da bò thật, được thiết kế công phu và may bằng phương pháp thủ công.

Rất có thể bạn sẽ mua phải đồ da Trung Quốc.
Tuy nhiên: Nếu chú ý, bạn sẽ thấy chủ và người bán hàng trong các cửa tiệm đồ da trên các phố du lịch ở Florence đều là người Trung Quốc. Dù có logo của đồ da Florence thế nhưng các món hàng vẫn là 'made in China'. Bạn có thể mua những món đồ này với giá ưu đãi hơn rất nhiều ở Lệ Giang. Mác đồ da Florence khiến những món đồ này có giá… xa rời thực tế.
Thay vào đó: Hãy mua một bức tranh vẽ cảnh quan xứ Tuscany, cái nôi của nghệ thuật Phục hưng châu Âu.
5. Đồng mề đay kỷ niệm
Ở các địa điểm du lịch nức danh quanh châu Âu, món đồ lưu niệm này dễ khiến bạn xiêu lòng rồi móc hầu bao mà không hề đắn đo suy nghĩ.

Đồng mê đay khiến nhiều người đê mê.
Tuy nhiên: Trừ trường hợp bạn đang cố công sưu tầm những đồng mề đay này, còn nếu không, thực sự bạn sẽ không biết phải làm gì với chúng.
Thay vào đó: Cách đơn giản nhất để lưu lại những kỷ niệm về chuyến du lịch châu Âu của mình chính là chụp thật nhiều ảnh ở những địa danh mà bạn đến. Việc đó vừa giúp bạn không tốn tiền lại vừa có hình đẹp để khoe trên Facebook.
6. Tấm bưu thiếp có mảnh tường Berlin, Đức
Không ít người từng mua tấm bưu thiếp có đính kèm mảnh tường lịch sử này và cảm thấy ân hận mỗi lần trở lại Berlin.

Tấm thiệp có mảnh tưởng Berlin.
Bởi vì: Nếu đây là mảnh tường giả, bạn đã bỏ tiền ra vô ích. Nếu đây là mảnh tường thật, bạn đang góp phần cùng vài chục triệu khách tham quan khác làm nhỏ đi chứng tích lịch sử vô giá này bằng việc ích kỷ là “xà xẻo” một miếng cho riêng mình.
Thay vào đó: Bạn có thể mua một cuốn sách về lịch sử của bức tường nổi danh nhất trong lịch sử châu Âu nói riêng và lịch sử thế giới đương đại nói chung.
7. Mũ cướp biển Viking, Thụy Điển
Bạn nghĩ rằng đó là biểu tượng cao nhất cho tộc người Viking ở Bắc Âu?
Tuy nhiên: Người Viking không hề đội mũ có sừng. Một nhà biên kịch đã cảm thấy hình ảnh người Viking trên sân khấu chưa đậm nét và dễ nhận biết nên đã sáng tạo ra cặp sừng cho những người Viking. Thêm vào đó, kể cả ở Thụy Điển, việc đội chiếc mũ có sừng như thế này khi ra đường trông vẫn rất kỳ cục.

Mũ cướp biển Viking.
Thay vào đó: Bạn hãy mua một đôi ủng bông đi trong nhà, “đặc sản” thủ công của người Thụy Điển. Đây là một món quà ý nghĩa dành tặng người thân.
8. Chuông đeo cổ bò, Thụy Sĩ
Đây là một món đồ lưu niệm tinh xảo, có tính tượng trưng cao của Thụy Sĩ, vốn là một nước nông nghiệp miền núi lâu đời.

Chuông đeo cổ bò.
Tuy nhiên: Tính ứng dụng của món đồ này rất thấp trừ khi bạn thật sự nuôi một chú bò.
Thay vào đó: Hãy mua một con dao Thụy Sĩ chế tác tinh xảo hoặc thật nhiều chocolate hảo hạng để làm quà cho chính mình và người thân, bạn bè.
9. Túi xách tay in chữ Barcelona lòe loẹt, Tây Ban Nha
Nhiều người không ngại ngần chi tiền để sở hữu một chiếc túi xách in chữ Barcelona.
Tuy nhiên: Bạn không nên mua vì có thể tìm thấy chiếc túi y hệt ở những thành phố khác. khác biệt duy nhất là dòng chữ Barcelona sẽ được thay bằng tên thành phố ấy mà thôi.

Chiếc túi hiện diện ở nhiều nơi, chỉ khác nhau bởi chữ in.
Thay vào đó: Thêm Một chút “đầu tư”, bạn có thể mua những món đồ lưu niệm như bút viết, trang sức… có họa tiết ghép men theo xì tai Gaudi tuyệt đẹp.
10. Thỏi tinh dầu hoa hồng Bulgaria
Đây tưởng chừng như một món quà lưu niệm không thể không mua khi đặt chân đến xứ sở hoa hồng.
Tuy nhiên: Bạn rất khó dùng được chai tinh dầu bé tí này vì thiết kế nắp đậy không tiện lợi cho việc tháo mở.

Thỏi tinh dầu hoa hồng Bulgaria.
Thay vào đó: Hãy mua một chai nước hoa không thương hiệu thế nhưng 100% “made in Bulgaria” hoặc các loại mỹ phẩm có chiết xuất từ hoa hồng. Chúng sẽ hữu ích hơn trong việc chăm sóc sắc đẹp cho các bạn gái.
Theo Thế giới văn hóa

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Dân dã rau càng cua miền Tây Nam Bộ

Về chơi vùng sông nước Nam Bộ, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn hết đỗi dung dị, từ những loại rau cỏ không phải trồng mà mọc đầy vườn như rau đắng, rau má, đọt xoài non, sầu đâu, càng cua…
Rau càng cua mọc tự nhiên, xanh tốt hơn sau những trận mưa, mọc ở khắp bờ ruộng, vườn chuối, góc ao, bụi bầu… đâu đâu có đất ẩm là càng cua mọc lên xanh um. Có khách xa tới nhà, chỉ cần cắp chiếc rổ con, quơ vài cái đã được lưng rổ, chao qua vài lần nước cho sạch, lộ ra những lá rau hình trái tim xanh non mơn mởn.
Thứ rau mọng nước này dùng để trộn gỏi, bóp dấm là đúng bài nhất. Nhà miệt vườn, có gì trộn nấy. Chuẩn bị cầu kỳ thì làm món rau càng cua trộn thịt bò dầu giấm. Thịt bò sau khi tẩm ướp gia vị thì đảo qua trên chảo nóng phi hành thơm, rồi phải để nguội mới trộn, nếu không muốn thứ rau mong manh bị thịt nóng làm tái, mất vị.
đơn giản hơn thì chút tôm khô, da heo, hay nhúm tép đất… trong nhà có thứ gì thì mang ra trộn đãi khách, người miền Tây hiền hậu là vậy. Thứ quan trọng của món này là phải pha được nước dầu giấm ngon, tạo được vị chua ngọt vừa miệng, giữ được hồn của món gỏi trộn. Dầu ăn phi tỏi cho thơm, bỏ xác tỏi, pha giấm hoặc nước cốt chanh, thêm chút đường, muối tiêu, ớt bằm nhuyễn nếu muốn ăn cay. Chỉ cần rắc thêm đậu phộng rang, trộn đều, vài lát cà chua xếp quanh đĩa, là có món gỏi rau càng cua ngon miệng và đẹp mắt.

Gỏi rau càng cua dân dã đẹp mắt, ngon miệng.
Vị chua chua hơi the từ lá rau giòn xốp cùng với bùi bùi của đậu phộng, cay cay của trái ớt xanh vườn nhà, mằn mặn của miếng tôm khô, toàn bộ hòa quyện với nhau thành một vị đặc biệt mặc dù vậy thật dân dã, hơn toàn bộ, là hương vị của miền đồng ruộng quê nhà từ sâu thẳm trong ký ức.
Không chỉ làm gỏi, rau càng cua cũng là thứ rau sống cùng với cải xanh, đọt xoài, rau thơm… mà người Nam Bộ hay ăn cùng với bánh xèo, bánh cống.
Nếu có cơ hội về miền Tây, hãy cắp rổ ra vườn “quơ” rau càng cua và thưởng thức những món ăn dân dã thế nhưng nhớ mãi từ thứ rau mọc dại này.
Bài và ảnh: Thanh Tuyết

khách sạn
509

Nhà hàng
63

Tham quan
255

tiêu khiển
81

Mua sắm
27

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Cẩm nang du lịch Điện Biên cần biết

Ngoài tận hưởng các đặc sản địa phương như nộm hoa ban, rượu sâu chít, khách tham quan đến với Điện Biên trong những ngày này còn được sống trong không khí kỷ niệm 60 năm ngày chiến thắng.

một vài hoạt động kỷ niệm 60 năm chiến thắng Điện Biên:
- Triển lãm ảnh với chủ đề: “Điện Biên – Trang sử hào hùng” tổ chức từ ngày 1/5 đến 8/5/2014 tại Trung tâm Hội nghị văn hóa tỉnh Điện Biên.
- Tối 6/5, tại Quảng trường Trung tâm Hội nghị văn hóa tỉnh Điện Biên, Bộ Văn hóa Thể thao và du lịch sẽ phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức Chương trình nghệ thuật “Điện Biên Phủ - Bản hùng ca bất diệt”. Cuối chương trình sẽ là màn bắn pháo hoa tầm cao.
- Ngày 7/5, từ 6h sáng sẽ diễn ra lễ dâng hương tưởng nhớ các anh hùng, liệt sỹ tại Nghĩa trang Liệt sỹ A1, phường Mường Thanh, TP Điện Biên Phủ.
Thành Nhàn

Nguồn Internet

Xem chi tiết »